bubur suro tradisi tahun baru jawa
Sajian yang biasa ada saat perayaan Tahun Baru Islam

Sajian yang biasa ada saat perayaan Tahun Baru Islam

Di Indonesia, pergantian Tahun Baru Islam biasa ditandai dengan perayaan. Syukuran hingga melakukan doa bersama. Biasanya beberapa hidangan menjadi simbol dalam acara perayaan ini. Makanan-makanan khas itu pun bisa berbeda-beda tiap daerah.

Di antara macam-macam hidangan tersebut, ini lho beberapa yang paling khas. Salah satunya mungkin juga ada di daerahmu.

Nasi Tumpeng

Nasi tumpeng masih menjadi salah satu hidangan yang sangat khas di Indonesia pada berbagai hari perayaan. Termasuk pada saat perayaan Tahun Baru Islam yang bertepatan dengan 1 Muharram / 1 Suro. Nasi berwarna kuning dan berbentuk kerucut ini biasanya dihidangkan bersama aneka lauk pelengkap dan urap-urap di sekeliling pinggirannya.

nasi tumpeng

Foto: instagram/saegaleri

Apem

Kue satu ini termasuk salah satu kue tradisional paling khas yang identik dengan berbagai acara penting dalam tradisi Jawa. Terbuat dari santan, tepung beras serta gula jawa, kue apem juga menjadi salah satu makanan khas yang biasanya hadir saat perayaan malam 1 Muharram.

kue apem

Foto: Pinterest

Bubur Merah Putih

Tradisi 1 Suro di beberapa daerah dirayakan dengan menghidangkan bubur merah putih. Tradisi ini seperti yang dilakukan di daerah Tasikmalaya dan Garut.

Dimasak dari beras yang dicampur dengan santan dan campuran bahan lain termasuk daun pandang, bubur merah putih yang menjadi simbol syukur ini biasanya punya citarasa yang gurih dan manis. Pada perayaan 1 Suro, biasanya masyarakat desa membuat bubur ini di rumah masing-masing kemudian dibawa ke masjid.

bubur merah putih

Foto: dapurmiranti.blogspot.com

Bubur Suro

Bubur suro atau bubur asuro menjadi salah satu sajian yang kerap dihidangkan saat perayaan malam Tahun Baru Islam atau malam suro. Bubur yang punya citarasa gurih ini kerap dirindukan kehadirannya. Pasalnya meski makanan yang satu ini sudah ada sejak tahun 1834, tapi pada hari-hari biasa bubur suro menjadi salah satu hidangan yang sulit didapatkan.

tradisi bubur suro

Foto: instagram/ningidaa

Baca Juga: Bubur Suro, Makanan Khas Sebagai Tradisi Perayaan Tahun Baru Jawa

Ayam IngkungHidangan yang satu ini termasuk hidangan langka yang belum tentu ada di daerah-daerah lain dan belum tentu bisa didapatkan pada hari-hari biasa. Pasalnya ayam ingkung biasanya disajikan saat ada acara serta perayaan besar seperti malam 1 Suro saja. Cara memasaknya pun membutuhkan waktu yang cukup lama.

Dengan daging lembut dan rasa gurih yang dihasilkan dari memasak ayam bersama santan, biasanya ayam ingkung disajikan bersama nasi uduk atau nasi kuning.

ayam ingkung

Foto: Shutterstock

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.
Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia