resep zuppa soup
Zuppa soup, hidangan lezat dan praktis untuk cemilan atau sarapan

Zuppa soup, hidangan lezat dan praktis untuk cemilan atau sarapan

2 January 2021

Zuppa soup merupakan sup kental yang disajikan bersama pastry di atasnya. Biasanya, karena sup kental tersebut disajikan selagi masih hangat, makanan yang satu ini cocok untuk dinikmati saat cuaca sedang dingin. Teksturnya yang tak terlalu berat, juga cocok untuk dinikmati sebagai menu sarapan.

Tertarik mencoba untuk membuatnya?

Bahan: 

  • 1 pack puff pastry
  • 50 gr keju cheddar, parut
  • 1 butir kuning telur, kocok

Bahan krim kental:

  • 200 gr ayam fillet, potong dadu
  • 75 gr wortel, potong dadu
  • 75 gr jagung pipil
  • 750 ml air
  • 3 sdm tepung terigu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 buah bawang bombay, cincang
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdm margarin untuk menumis
  • 100 ml krim kental
cara membuat zuppa soup pastry

Foto: Isna Sutanto

Baca juga: Resep cemilan berbahan pisang khas Nusantara untuk temani hari libur

Cara membuat: 

  1. Lelehkan margarin di atas teflon.
  2. Masukkan bawang putih dan bawang bombay yang telah dicincang. Tumis hingga harum.
  3. Tambahkan ayam fillet yang telah dipotong dadu, jagung, wortel, serta tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata.
  4. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk kemudian tambahkan krim kental.
  5. Tambahkan garam, merica serta kaldu bubuk. Aduk rata.
  6. Lakukan koreksi rasa.
  7. Masak sup hingga mengental dan sayuran matang.
  8. Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius.
  9. Siapkan mangkuk tahan panas yang tak terlalu besar juga tak terlalu kecil.
  10. Potong puff pastry berbentuk segi empat sesuai ukuran mulut mangkuk.
  11. Tuang sup kental ke dalam mangkuk hingga 3/4 mangkuk.
  12. Tutup mangkuk dengan puff pastry. Olesi bagian luar pastry dengan kuning telur dan beri taburan keju parut.
  13. Panggang selama kurang lebih 15 – 20 menit hingga pastry mengembang dan berubah keemasan.
  14. Zuppa soup pun siap dinikmati selagi hangat.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia