Foto: Kitchen of Indonesia
Salmon thai red curry, ide menu olahan salmon yang cocok untuk dinner

Salmon thai red curry, ide menu olahan salmon yang cocok untuk dinner

6 September 2021

Ikan salmon yang kerap dianggap sebagai ikan mahal, diyakini tak seharusnya dimasak secara sembarangan. Apalagi daging ikan salmon cukup “sensitif’. Jika dimasak sedikit terlalu lama, daging ikan akan menjadi kering dan tak enak. Selain rasa dan teksturnya akan terpengaruh dan bahkan rusak, ikan salmon juga akan kehilangan kandungannya.

Karena itu dengan cara masak yang benar dan resep yang tepat, ikan salmon akan terasa lezat bukan? Kitchen of Indonesia punya resep Thai red curry yang bisa dimasak di rumah dan cocok untuk dinikmati saat makan malam bersama keluarga di rumah.

Bahan:

  • 1 buah bawang bombay, potong dadu
  • 2 buah terong, potong dadu agak besar
  • 2 buah wortel, kupas dan potong dadu agak besar
  • 1 bungkus pasta Thai red curry (bisa gunakan yang ada label halal)
  • 1/2 ltr air atau kaldu ayam
  • 200 ml santan
  • 4 pcs salmon kirimi Prima Star
  • 1 sdm minyak sayur
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Merica secukupnya
thai red curry with salmon

Foto: Kitchen of Indonesia

Baca juga: Crab jeon, omelettes crab stick ala Korea yang cocok untuk cemilan hingga lauk

Cara memasak:

  1. Panaskan sedikit minyak untuk menumis.
  2. Masukkan potongan bawang bombay dan wortel. Masak hingga bawang bombay matang dan berubah warna.
  3. Masukkan potongan terong dan pasta Thai red curry. Masak kurang lebih sekitar 2 menit.
  4. Tambahkan air kemudian masak hingga mendidih.
  5. Tambahkan santan.
  6. Masukkan garam dan gula sesuai selera. Masak hinga mengental dan lakukan koreksi rasa.
  7. Siapkan teflon, masukkan sedikit minyak dan masak hingga panas.
  8. Masukkan ikan salmon. Masak hingga matang.
  9. Siapkan piring. Sajikan salmon dengan Thai red curry dan sayur-sayuran.
  10. Salmon Thai red curry siap dinikmati.
Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.
Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia