Menu tradisional yang satu ini favorit banyak orang. Tenggiri bumbu kuning ini cocok banget untuk menu makan siang bersama keluarga di rumah. Gampang banget bikinnya!
Bahan:
- 240gr Tenggiri Steak Prima Star
- 30gr Kunyit
- 20gr Jahe
- 20gr Laos
- 10gr Bawang putih
- 25gr Bawang merah
- 2 buah Kemiri
- 1 lembar Daun salam
- 2 lembar Daun jeruk
- 1 batang Serai, geprek
- 3 sdm Air asam jawa
- 3 sdm Minyak sayur
- Air secukupnya
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bahan pelengkap:
- 6 buah Tomat cherry
- 50gr Jamur
- 100gr Labu siam, potong panjang
- 10gr Bawang putih
- Daun ketumbar secukupnya
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
Baca juga: Seafood Stew Pastry Crust, sajian istimewa cocok untuk jamuan segala momen
Cara membuat:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, laos, garam, lada dan gula.
- Panaskan minyak sayur.
- Masukkan bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk.
- Tumis hingga wangi.
- Masukkan air asam jawa dan air secukupnya. Aduk rata.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Masukkan ikan tenggiri. Aduk dengan bumbu. Masak hingga ikan matang.
- Siapkan bahan pelengkap.
- Cincang bawang putih.
- Panaskan minyak secukupnya. Tumis bawang putih hingga wangi.
- Masukkan jamur, labu siam dan tomat.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya.
- Masak sambil diaduk sesekali hingga matang.
- Sajikan bahan pelengkap dan ikan tenggiri bumbu kuning dengan nasi putih.
- Ikan tenggiri bumbu kuning pun siap dinikmati.
Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.
Follow us on: Instagram: KitchenOfIndonesia Facebook: Kitchen Of Indonesia Youtube: Kitchen Of Indonesia