resep salmon couscous with olive sauce
Resep salmon couscous with olive sauce, perpaduan menu Spanyol-Arab ala Kitchen of Indonesia

Resep salmon couscous with olive sauce, perpaduan menu Spanyol-Arab ala Kitchen of Indonesia

5 January 2022

Memadukan menu masakan antar negara tentunya bukan tak mungkin dilakukan, lho! Misalnya seperti menu salmon couscous with olive sauce ala Kitchen of Indonesia. Perpaduan menu antara Spanyol-Arab ini cukup unik, lezat dan sehat. Cocok untuk dijadikan sebagai menu diet atau menu makan sehat.

Bahan:

  • 50 gr couscous
  • 10 gr biji labu
  • 10 gr parsley, cincang
  • 1/4 sdt air perasan lemon
  • 120 gr Salmon Kirimi frozen Prima Star, cairkan
  • 3 sdm minyak zaitun
  • 50 gr buah zaitun hitam – pitted black olives
  • 2 gr bawang putih
  • 2 sdm extra virgin olive oil (EVOO)
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Baca juga: RESEP GURITA PANGGANG DENGAN SALSA TOMAT, PENDAMPING NASI BIRYANI ANTI MAINSTREAM

cara membuat salmon couscous dengan saus zaitun praktis
Foto: Kitchen of Indonesia

Cara membuat:

  1. Masak couscous dalam panci tertutup.
  2. Tambahkan sejumput garam dan 1 sdt minyak zaitun. Aduk rata.
  3. Tambahkan 25 ml air kemudian aduk rata.
  4. Tutup panci kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  5. Buka panci kemudian pecahkan couscous dengan garpu agar fluffy. Tunggu hingga couscous hangat.
  6. Tambahkan biji labu dan parsley, aduk rata.
  7. Tambahkan perasan lemon, garam dan merica. Lakukan koreksi rasa.
  8. Marinasi salmon dengan garam dan merica secukupnya, ratakan kemudian diamkan selama kurang lebih 15 menit.
  9. Panaskan teflon dengan 1 sdm minyak zaitun.
  10. Masak ikan salmon hingga berwarna merah muda, kemudian sisihkan. Sebaiknya masak salmon dari sisi yang ada kulitnya agar tingkat kematangan salmon bagus dan sempurna.
  11. Gunakan teflon dengan api kecil.
  12. Masukkan bawang putih, buah zaitun, extra virgin olive oil (EVOO) dan 1/2 sdt air perasan lemon. Masak sebentar hingga hangat.
  13. Haluskan bumbu saus dengan blender hingga halus. Jika saus terlalu kental, tambahkan sedikit air panas.
  14. Lakukan koreksi rasa.
  15. Tata couscous, salmon dan olive sauce yang sudah dimasak dalam piring.
  16. Salmon couscous with olive sauce siap dihidangkan.
Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.
Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia