kue serabi kinca jajanan pasar tradisional
Resep kue serabi kinca, jajanan khas Indonesia yang cocok jadi appetizer

Resep kue serabi kinca, jajanan khas Indonesia yang cocok jadi appetizer

8 November 2021

Indonesia punya banyak banget jajanan tradisional yang sangat khas. Biasanya jajanan-jajanan ini jadi camilan selagi bersantai. Yang ternyata jajanan-jajanan itu juga cocok untuk jadi appetizer atau dessert lho! Jadi bukan hanya menu-menu hidangan luar negeri saja. Salah satunya seperti serabi kinca ini, bisa juga dijadikan makanan pembuka sebelum makanan utama.

Bahan:

  • 600 ml santan kelapa
  • 16 sdm tepung beras
  • 10 sdm gula pasir
  • Garam secukupnya
  • Ragi instan secukupnya

Bahan kinca:

  • 500 ml santan
  • 350 gr gula merah
  • 3 sdm gula pasir
  • 3 lbr daun pandan
  • Garam secukupnya
resep dan cara membuat serabi kinca jajanan tradisional indonesia
Foto: selmawahida

Baca juga: RESEP ES PISANG IJO KHAS MAKASSAR, SEGAR DAN LEZAT

Cara membuat:

  1. Siapkan panci.
  2. Masak santan dan gula hingga mendidih sambil sesekali diaduk.
  3. Dinginkan santan.
  4. Campurkan tepung beras, ragi, garam dan santan yang telah didinginkan dalam wadah yang cukup besar. Aduk hingga tercampur rata.
  5. Siapkan cetakan serabi, panaskan.
  6. Tuang satu sendok sayur ke dalam cetakan serabi. Masak dengan api kecil.
  7. Masak serabi hingga matang dan menjadi berongga-rongga.
  8. Angkat serabi, cetak kembali hingga adonan habis.
  9. Siapkan kuah kinca. Masak santan, gula merah, gula pasir, daun pandan dan garam dalam panci.
  10. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
  11. Nikmati serabi dengan kuah kinca. Tambahkan potongan nangka (jika ada).
Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.
Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia