resep lapis legit rumahan mudah enak
Resep kue lapis legit rumahan, lembut manis istimewah

Resep kue lapis legit rumahan, lembut manis istimewah

7 February 2022

Kue lapis legit atau biasa disebut spekuk termasuk salah satu jenis kue basah khas Indonesia yang terinspirasi dari kue lapis Eropa. Kue tradisional yang melegenda sejak dulu ini punya rasa legit dan tekstur lembut yang disukai banyak orang. Jika tertarik, kue ini juga tak terlalu sulit kok untuk dibuat di rumah.

Bahan:

  • 20 butir kuning telur
  • 350 gr gula halus
  • 350 gr butter
  • 60 gr tepung terigu protein rendah
  • 25 gr susu bubuk
  • 3 sdm susu kental manis
  • 1 sdt bubuk spekoek (bumbu kue lapis)

Baca juga: RESEP UDANG BUMBU KECAP MANIS LEZAT ALA KITCHEN OF INDONESIA

Cara membuat:

  1. Campur butter dan gula halus. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi selama kurang lebih 10 menit hingga mengembang.
  2. Setelah adonan mengembang, turunkan kecepatan mixer.
  3. Tambahkan kuning telur satu persatu sambil terus dikocok. Lakukan sampai habis.
  4. Masukkan susu kental manis, mixer sampai rata.
  5. Ayak tepung terigu, susu bubuk dan bubuk spekoek secara bertahap ke dalam adonan.
  6. Gunakan spatula untuk mengaduk adonan. Lakukan dengan teknik aduk balik atau lipat. Lakukan hingga rata.
  7. Panaskan oven dan loyang ukuran 20x20x7 cm.
  8. Alasi loyang dengan kertas roti.
  9. Ambil 1 sendok sayur adonan. Tuang ke dalam loyang, ratakan.
  10. Oven adonan dengan suhu 180c, gunakan api bawah. Masak hingga kecoklatan.
  11. Keluarkan loyang dari oven, tekan-tekan permukaan adonan dengan sendok.
  12. Tambahkan 1 sendok sayur adonan lagi, ratakan.
  13. Masukkan kembali loyang ke dalam oven. Masak hingga kecoklatan.
  14. Ulangi cara tersebut hingga adonan terakhir.
  15. Panggang adonan dengan api bawah selama kurang lebih 15 menit hingga adonan matang.
  16. Keluarkan adonan kue lapis legit dari oven.
  17. Diamkan hingga dingin.
  18. Kue lapis legit siap dipotong-potong dan disajikan.
resep lapis legit
Foto: foodelicacy
Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.
Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia