Foto: Kitchen of Indonesia
Resep dan cara membuat seared tuna with cucumber yoghurt salad ala Kitchen of Indonesia

Resep dan cara membuat seared tuna with cucumber yoghurt salad ala Kitchen of Indonesia

16 September 2021

Setelah membeli ikan tuna yang berkualitas bagus, kita mungkin memikirkan cara menghidangkannya. Kira-kira menu apa yang cocok, bagaimana cara memasaknya supaya rasanya lezat dan kualitas ikan tidak rusak?

Kitchen of Indonesia punya resep seared tuna with cucumber yogurt salad yang bisa dibuat di rumah dengan mudah.

Bahan:

  • 1 buah mentimun, kupas dan buang bijinya
  • 4 lembar daun selada, bersihkan
  • 100 gr, Yoghurt yunani (greek yogurt plain)
  • Lada hitam kasar secukupnya
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 pack tuna steak atau tuna saku Prima Star
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya
cara memasak tuna

Foto: Kitchen of Indonesia

Baca juga: Resep dan cara membuat nasi mackerel teriyaki ala Kitchen of Indonesia

Cara membuat:

  1. Potong-potong mentimun memanjang.
  2. Letakkan mentimun dalam baskom. Tambahkan kurang lebih 1/2 sdt garam. Diamkan selama kurang lebih 1 jam.
  3. Bilas mentimun dengan air mengalir. Keringkan dengan handuk/kain/tisu dapur.
  4. Taburkan garam dan merica secukupnya di atas permukaan tuna. Ratakan. Diamkan sebentar.
  5. Siapkan mangkok. Masukkan mentimun, lada hitam, garam dan yogurt. Simpan ke dalam kulkas.
  6. Panaskan teflon, tambahkan sedikit minyak.
  7. Masukkan ikan tuna, masak sekitar 2 menit kemudian balik. Masak ikan tuna hingga matang dan berubah warna. Jangan memasak ikan tuna terlalu lama agar tidak terlalu matang.
  8. Diamkan tuna hingga hangat dan tidak panas lagi dalam keadaan tertutup.
  9. Siapkan piring saji.
  10. Letakkan daun selada. Taruh salad mentimun di atas daun kemudian letakkan juga ikan tuna yang sudah hangat.
  11. Tambahkan daun mint dan potongan tomat untuk mempercantik hidangan dan membuatnya lebih lezat.
  12. Seared tuna with cucumber yogurt salad siap dinikmati.
seared tuna with cucumber salad

Foto: Kitchen of Indonesia

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.
Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia