Kari tengiri dan lentil
Resep dan cara membuat kari tenggiri dengan lentil

Resep dan cara membuat kari tenggiri dengan lentil

11 October 2021

Menu ikan tenggiri dengan kuah kari memang selalu jadi primadona. Nah supaya lebih lezat dan berbeda, kita bisa tambahkan kacang lentil agar memperkaya rasa. Apalagi kandungan nutrisi kacang lentil juga bagus.

Bahan:

  • 3 sdm bawang bombay potong dadu kecil
  • 1 sdt bawang putih cincang
  • 1 sdm wortel, potong dadu kecil-kecil
  • 1 sdt minyak sayur
  • 3 sdm tomat yang sudah dikupas dan dipotong dadu kecil-kecil
  • 1 sdm bubuk kari ikan
  • 1/2 sdt biji mustar atau sesawi
  • 250 ml santan segar
  • 100 gr kacang lentil coklat
  • 2 sdt daun ketumbar
  • 1 pack Ikan tenggiri steak Prima Star
  • Garam secukupnya
  • Merica secukupnya

Baca juga: RESEP DAN CARA MEMBUAT NASI BAKAR MACKEREL BUMBU BE PASIH BALI

Cara membuat:

  1. Rendam kacang lentil dengan satu liter air selama kurang lebih 24 jam.
  2. Cuci bersih kacang lentil kemudian sisihkan.
  3. Siapkan panci kecil. Tuang minyak dan biji mustar atau sesawi sampai membuka. Tambahkan tomat, wortel, bawang putih dan bawang bombay, masak selama kurang lebih 5 menit dengan api kecil.
  4. Tambahkan bubuk kari dan kacang lentil.
  5. Tambahkan air hingga sayuran terendam. Masak hingga mendidih dan lentil matang.
  6. Tambahkan santan.
  7. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Lakukan koreksi rasa.
  8. Potong dadu ikan tenggiri berukuran sekitar 2 cm. Taburkan garam dan merica pada ikan tenggiri.
  9. Masak ikan tenggiri di atas teflon hingga matang.
  10. Siapkan mangkok untuk penyajian. Tuang kari lentil ke dalam mangkok. Tambahkan ikan tenggiri di atas kari lentil.
  11. Tambahkan daun ketumbar yang sudah dicincang di atas mangkok.
  12. Kari ikan tenggiri dan lentil pun siap dinikmati.
resep dan cara membuat Kari lentil dan tengiri
Foto: Kitchen of Indonesia
Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.
Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia