resep dan cara membuat ikan tuna steak sambal matah khas bali
Resep dan cara masak ikan tuna steak dengan sambal matah khas Bali

Resep dan cara masak ikan tuna steak dengan sambal matah khas Bali

12 November 2021

Bali terkenal dengan sambel matahnya yang sangat khas. Dengan rasa pedas dan rasa khas bawang serta serai dan daun jeruk, sambal matah yang segar ini cocok dipadukan dengan berbagai macam makanan. Salah satunya termasuk ikan tuna yang dimasak ala steak.

(Resep untuk 2 porsi)

Bahan sambal matah:

  • Bawang merah
  • Bawang putih
  • Serai
  • Daun Jeruk
  • Cabai rawit
  • Minyak bunga matahari/minyak sayur

Bahan tuna steak:

  • 200 gr Frozen tuna Prima Star (Saku), defrost

Bahan pelengkap:

  • 2 pcs Korean king mushroom
  • 2 porsi Nasi putih

Baca juga: RESEP KIMBAB TUNA MAYONNAISE & CRAB STICK – SERASA BENERAN DI KOREA

Cara membuat:

  1. Buang tulang daun jeruk, kemudian cincang daun jeruk.
  2. Cincang bawang putih, bawang merah, cabai dan serai.
  3. Lumuri seluruh sisi ikan tuna yang sudah di-defrost dengan garam dan merica secukupnya.
  4. Panaskan minyak kemudian tuangkan ke dalam wadah sambal matah.
  5. Masak ikan tuna di atas teflon yang sudah dipanaskan dan diolesi minyak.
  6. Balik ikan tuna setelah 2 menit.
  7. Potong-potong jamur kemudian masak bersama ikan tuna hingga matang kecoklatan.
  8. Sajikan ikan tuna steak dan sambal matah dengan nasi dan jamur.
  9. Selamat menikmati!
Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.
Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia