resep dan cara membuat kerang saus mentega
Kerang saus mentega, menu seafood yang praktis untuk dimasak di rumah

Kerang saus mentega, menu seafood yang praktis untuk dimasak di rumah

24 February 2020

Berbagai menu olahan seafood selalu jadi favorit, termasuk sebagai menu makan bersama di rumah. Kerang termasuk salah satu seafood yang digemari dan punya banyak manfaat baik untuk tubuh. Bisa dimasak macam-macam, kerang yang dimasak dengan olahan saus mentega pun terasa begitu lezat dan menggoyang lidah. Kerang saus mentega juga termasuk salah satu menu yang mudah dimasak.

Daripada beli di luar, mending coba bikin sendiri yuk! Ada resep kerang saus mentega dari Kitchen of Indonesia yang bisa diterapkan. Tak kalah enak deh dari kerang saus mentega ala restoran.

Bahan:

  • 1 kg kerang
  • 7 sdm margarin
  • 1 buah bawang bombay, iris-iris
  • 5 siung bawang putih, cincang
  • 2 jari jahe, iris-iris
  • 5 sdm kecap inggris
  • 3 sdm kecap manis
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • Air secukupnya

Baca juga: Nasi telur ikan dori ala Kitchen of Indonesia, bukan sekedar nasi telur biasa

Cara membuat:

  1. Saat memilih, pilih kerang yang masih segar. Hindari memilih kerang yang sudah mati dan berbau.
  2. Sebelum dimasak, bersihkan kerang terutama bagian cangkangnya. Jika perlu, gunakan sikat gigi untuk membersihkannya.
  3. Rebus kerang dengan irisan jahe hingga matang kemudian tiriskan.
  4. Setelah kerang agak dingin, buka setengah cangkang kerang. Ini untuk mempermudah menikmati kerang dan membuat bumbu lebih meresap ke dalam kerang.
  5. Panaskan wajan kemudian lelehkan margarin yang telah disiapkan.
  6. Masukkan bawang putih cincang dan irisan bawang bombay kemudian tumis hingga harum.
  7. Tambahkan kecap inggris, kecap manis serta garam.
  8. Lakukan koreksi rasa. Jika sudah pas, masukkan kerang yang cangkangnya telah dibuka setengah kemudian aduk hingga tercampur rata.
  9. Tambahkan perasan jeruk nipis, aduk rata.
  10. Kerang saus mentega pun siap disajikan.

  1. Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.
Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia