resep dan cara membuat pempek dos
Bikin sendiri di rumah, ini resep dan cara membuat pempek dos anti gagal

Bikin sendiri di rumah, ini resep dan cara membuat pempek dos anti gagal

10 December 2021

Makan pempek mungkin sudah biasa. Tapi kalau coba membuatnya sendiri? Mungkin kamu belum pernah, yuk coba bikin sendiri makanan khas Palembang ini di rumah. Seperti apa sih resep dan cara membuat pempek dos? Cek yuk!

Bahan biang:

  • 400 ml air kaldu ikan (dari bubuk dashi)
  • 200 gr tepung terigu
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • 1 sdt merica

Bahan adonan pempek:

  • 3 butir telur, kocok lepas
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 400 gr tepung sagu/tapioka
  • Air untuk merebus
  • Minyak

Bahan pelengkap:

  • Kuah cuko
  • Timun

Baca juga: COBAIN YUK BIKIN KOPI REMPAH, BIKIN BADAN JADI BUGAR LAGI SETELAH BERAKTIVITAS

Cara membuat:

  1. Masukkan air kaldu ke dalam panci. Campur dengan tepung terigu, garam, gula serta merica. Aduk rata.
  2. Masak adonan di atas api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga adonan menggumpal.
  3. Biarkan selama beberapa saat hingga dingin.
  4. Siapkan mixer untuk mengaduk adonan.
  5. Tambahkan telur, bawang putih serta sagu dengan adonan. Mixer hingga kalis.
  6. Ambil sedikit adonan, bentuk sesuai keinginan. Lakukan hingga adonan habis.
  7. Siapkan panci.
  8. Rebus air secukupnya, campurkan sedikit minyak.
  9. Masukkan pempek ke dalam air. Masak hingga adonan mengambang.
  10. Tiriskan adonan pempek, diamkan sebentar.
  11. Siapkan penggorengan.
  12. Goreng pempek hingga berwarna keemasan.
  13. Tiriskan.
  14. Pempek siap disajikan dengan kuah cuko dan irisan timun.

Selalu dapatkan info, tips, dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia.

Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia