Siapa yang tidak suka menyantap masakan padang? Kalau jam makan siang dan perut sedang lapar-laparnya, memang paling enak untuk menuruti ‘hawa nafsu’ menyantap hidangan denga porsi melimpah dan bercitarasa kuat seperti makanan asal Sumatera Barat ini. Mungkin kamu akan segera keluar mencari rumah makan dengan bentuk khas, biasanya dengan etalase kaca bertuliskan “Rumah Makan Padang”.…
Sejak dulu, Indonesia terkenal dengan tradisi makan besarnya, yang tentunya dilakukan bersama banyak orang dalam rangka berbagai acara. Sebut saja ngeliwet, tradisi makan nasi liwet bersama-sama, lengkap dengan lauk pauknya yang biasa dilakukan oleh masyarakat Sunda. Di Bali, tradisi makan bersamanya disebut megibung, sedangkan di Tanah Minang disebut bajamba (barapak). Hampir setiap daerah di indonesia…
Ada cara lain untuk menikmarti edamame dengan membuatnya menjadi minuman. Simak caranya disini! Bahan: 200gr Edamame Mukimame Daitsabu Original 700ml air putih 1/2 sdt bubuk kayu manis 1 daun pandan, ikat 4 ruas jahe Tambahan: Gula sesuai selera Cara membuat: 1. Defrost edamame Mukimame Daitsabu dengan di rendam di air atau di rebus sebentar hingga…
Wajan termasuk salah satu peralatan masak yang sangat penting. Tanpa wajan, proses masak pun jadi lebih ribet dan susah. Tapi biasanya karena terlalu sering digunakan untuk kebutuhan masak sehari-hari, wajan pun jadi rusak. Karena itu yuk kenali tanda-tanda wajan yang sudah tak layak pakai dan harus ganti baru. Wajan sudah penyok Sering digunakan dan mungkin…
Ayam bakar termasuk salah satu menu favorit banyak orang di Indonesia. Tak jarang, menu ini juga jadi andalan dalam momen-momen spesial. Namun ternyata, membuat ayam bakar yang empuk, lezat dan tidak gosong itu gampang-gampang susah. Lebih parah lagi kalau ayam bakar tersebut gosong di bagian luar, tapi bagian dalamnya malah masih mentah. Nah supaya ayam…
Iwak karing batanak merupakan salah satu masakan khas Banjar, Kalimantan Selatan yang terkenal lezat dan mudah dibuat. Menggunakan ikan asin yang berdaging tebal, iwak karing batanak menjadi menu rumahan yang menggiurkan lidah. Dengan kuah santan dan campuran berbagai bumbu rempah bercampur gurihnya ikan asin, iwak karing batanak menjadi hidangan yang kaya rasa. Tertarik mencobanya? Ini…
Bali termasuk salah satu propinsi yang tak pernah sepi dikunjungi pelancong, baik wisatawan lokal maupun wisatawan asing. Bukan hanya wisata pantainya yang terkenal elok, Bali juga punya segudang daya tarik lainnya yang membuat wisatawan betah tinggal berlama-lama. Termasuk wisata kulinernya yang beragam dan lezat. Karena itu saat berkunjung ke Bali, setidaknya beberapa hidangan ini tak…
Selama beberapa tahun belakangan, menu makanan atau minuman dengan varian green tea dan matcha cukup populer. Keduanya kerap dianggap sama. Padahal meski sama-sama berwarna hijau dan berasal dari tanaman yang sama, tapi matcha dan green tea ternyata berbeda. Nah, kamu sudah tahu bedanya belum? Kalau belum, coba cari tahu yuk supaya tidak salah lagi. Matcha…
Salah satu bahan pelengkap yang cukup mempengaruhi citarasa masakan adalah kaldu. Selain bisa dibuat sendiri, kaldu juga mudah didapatkan dalam bentuk bubuk instan yang siap digunakan kapanpun dengan mudah. Karena itu biasanya kaldu bubuk jadi salah satu bahan masak yang distok di dapur rumah. Sayangnya, menyimpan kaldu bubuk terlalu lama dapat membuat teksturnya jadi rusak…
Untuk mempermudah dan mempercepat proses memasak ayam goreng, biasanya ayam diungkep terlebih dahulu selama beberapa saat. Proses ungkep ini pun membuat ayam jadi lebih empuk dan bumbunya meresap hingga ke dalam daging. Namun sayang jika cara ungkep tersebut kurang tepat, alih-alih membuat ayam jadi empuk dan gurih, yang ada malah membuat ayam jadi alot. Nah…