wadai ipau jajanan khas banjarmasin
Kuliner khas Banjarmasin, sekali nyoba nggak mau berhenti

Kuliner khas Banjarmasin, sekali nyoba nggak mau berhenti

15 November 2021

Potensi kuliner khas Indonesia dari berbagai daerah tak boleh melewatkan kuliner khas Banjarmasin tentunya. Menu-menu dari kota ini sangat khas dengan kelezatan dan bumbunya yang spesial. Di antara sekian banyak makanan khas Banjarmasin, berikut ini beberapa yang harus dicoba.

Habang banjar

Habang banjar termasuk salah satu makanan khas Banjarmasin yang wajib dicicipin. Pasalnya, makanan ini termasuk sajian yang unik karena proses pengolahannya yang harus masak dengan kuah kental. Sehingga bumbunya pun sangat meresap ke dalam daging yang dimasak.

habang banjar kuliner khas banjarmasin
Foto: instagram/dapoersikoko

Soto banjar

Siapa yang tidak kenal dengan menu yang satu ini? Soto banjar termasuk salah satu makanan khas Banjarmasin yang sangat populer, termasuk untuk orang luar Banjar. Dengan suwiran daging ayam, perkedel dan telur, kuah soto banjar snagat khas dengan kayu manis dalam campuran bumbu rempahnya. Warnanya bening, biasanya soto banjar juga disajikan dengan taburan bawang goreng yang menambah kelezatannya jadi naik berkali lipat.

soto banjar makanan khas banjarmasin
Foto: hanhanny

Sate tulang

Namanya memang terdengar cukup unik, meski bukan berarti sate ini hanya menggunakan tulang sebagai bahannya. Menggunakan daging ayam tanpa bagian lemak juga kulitnya, daging ayam ini digiling dan dicampur dengan bumbu racikan khas Banjar yang gurih dan pedas. Saking uniknya, sate ini bisa dibilang cukup berbeda dengan sate ayam biasa.

sate tulang khas banjarmasin
Foto: utopiastaging

Baca juga: ANEKA BUBUR KHAS INDONESIA, BISA BUAT SARAPAN ATAU SAAT KURANG ENAK BADAN

Wadai ipau

Bentuk jajanan khas Banjarmasin yang satu ini bisa dibilang cukup menyerupai pizza dan lasagna. Karena itu wadai ipau jadi salah satu kuliner Banjarmasin yang harus dicoba. Jenisnya ada yang kering serta ada yang disiram menggunakan santan.

wadai ipau jajanan khas banjarmasin
Foto: instagram/zuliner

Sop mutiara

Sop yang satu ini cukup unik mulai dari nama, penampilan hingga rasanya. Kuahnya menggunakan kuah susu dengan campuran pala serta bumbu-bumbu khas. Isiannya pun bukan cuma sayur-sayuran, melainkan ada daging ayam yang digiling halus kemudian dibentuk bulat seperti bakso dengan ukuran kecil-kecil. Dengan rasa yang gurih, sop mutiara juga bisa jadi pilihan kuliner saat ingin menikmati hidangan yang dapat menghangatkan badan.

sop mutiara khas banjar
Foto: instagram/e_ndro
Selalu dapatkan info, tips dan berbagai resep masakan di Kitchen Of Indonesia
Follow us on:
Instagram: KitchenOfIndonesia
Facebook: Kitchen Of Indonesia
Youtube: Kitchen Of Indonesia